Beschrijving

Château Roseraie Saint-Émilion Grand Cru AOP

Sinds 2016 waakt de familie Fanara over drie bijzondere wijndomeinen in Saint-Émilion: Château Clos des Abbesses, Château La Grande Abbesse en Château Roseraie. Dat doen de wijnmakers uit de familie met veel aandacht voor de aanplant, het beheer van de wijngaard en de wijnbereiding. Alles om de kwaliteit en de typische kenmerken van het terroir van Saint-Émilion te vangen in de fles. En dan heeft de familie tussen de bedrijven door ook nog tijd om het kasteel te renoveren en de kelder van de laatste technische snufjes te voorzien. Tegelijkertijd houdt de familie vast aan de tradities in Bordeaux. Dat betekent dat de druiven, die op een rijke bodem van klei, kalksteen en grind staan, duurzaam worden geteeld en met de hand geoogst. Het sap van de druiven rijpt even in traditionele betonnen kuipen, waarna het voor maar liefst veertien maanden wordt toevertrouwd aan vaten van Frans eikenhout. Met als resultaat een heerlijk fruitige wijn, met dank aan de druif merlot, omlijst door prachtige