Fettucine met worst en balsamico – Fettucine con salsiccia all’aceto balsamico

fettucine-con-salsiccia-all-aceto-balsamico

Fettucine met worst en balsamico of Fettucine con salsiccia all’aceto balsamico is een gerecht dat bomvol smaak zit en dat is onder andere door de Balsamicoazijn. Balsamico is super veelzijdig en wordt op uiteenlopende manieren gebruikt. Door de geschiedenis heen werd het vooral over schilfers Parmezaanse kaas, Risotto’s en Kalfsoesters gesprenkeld. Maar Balsamico doet het ook prima in salades. Of voor de echte durfal, probeer aarbeien ijs met balsamico.

De voorbereiding van dit gerecht vraagt ongeveer 15 minuten
De bereiding vraagt 30 minuten
Per portie heeft dit gerecht ongeveer 405 calorieën.

Dit recept is berekend op 4 personen.

Wat hebben we nodig ? Continue reading “Fettucine met worst en balsamico – Fettucine con salsiccia all’aceto balsamico”

Fettucine al Limone – Fettucine met citroensaus

Fettucini is net als Tagliatelle een lint macaroni en is zo’n 5mm breed. Het wordt gemaakt met Durum meel en ei aangevuld met bijvoorbeeld spinazie of tomaat voor de kleur en smaak.

Dit fris zure gerecht is prima geschikt als voorgerecht. Door dat er geen seizoen gebonden ingrediënten ingaan is dit gerecht het hele jaar door te maken. En door de snelheid waarmee dit gerecht kan worden klaar gemaakt is het ook heel geschikt als snelle maaltijd omdat de saus maken en de Fetuccini koken zo’n beetje de zelfde tijd vraagt.

Wat heb je nodig Continue reading “Fettucine al Limone – Fettucine met citroensaus”