fettucine-ai-proscuitto-e-mascarpone

Fettucine ai Proscuitto e Mascarpone heet in het Nederlands  Fettucine met ham en mascarpone. Een super simpel gerecht dat je in nog geen 20 minuten op tafel zet.  Niet te min een heerlijk smaakvol gerecht.

Fettucine ai Proscuitto e Mascarpone wordt bereid met zeer weinig ingrediënten en in slechts 5 minuten kunt u de saus bereiden. Fettucine met ham en mascarpone is de perfecte eenvoudige familiemaaltijd. Dien het gerecht wel direct en heet op voor de beste smaak.

De voorbereiding voor dit gerecht ligt rond 5 minuten.
De algehele bereidingstijd ligt rond 20 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen

Wat heb je nodig aan ingredienten ?

  • 350 tot 400 gram Fettucine
  • 300 gram Mascarpone
  • 40 gram Boter
  • 1 sjalot
  • 200 gram Proscuitto
  • Gemalen zwarte peper
  • Zout

De bereiding

Wij beginnen met het opzetten van een grote, ruime pan met water en ruim zout. Die brengen wij aan de kook en doen daar de Fettucine bij. Kook de Fettucine nu volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze Al Dente of beetgaar is.

Terwijl de pasta kookt maken we de sjalot schoon en snijden die in dunne plakjes. Neem nu een koekenpan en fruit de sjalot tot deze zacht en glazig is. Voeg nu de in reepjes gesneden Proscuitto toe en bak dit een paar minuten op laag vuur.

Voeg nu de Mascarpone toe samen met een halve soeplepel kookwater van de Fettucine en meng het geheel goed door. De Mascarpone moet volledig gesmolten zijn en de saus moet romig zijn. Maak het geheel op smaak met wat peper en zout en zet dan het vuur uit.

Zodra de pasta klaar is giet je deze af. Zet nu het vuur onder de saus weer aan en voeg de Fettucine toe aan de saus. Schep de pasta nu rustig door de saus om tot alle pasta bedekt is met de saus. Wanneer nodig breng je het nog verder op smaak met wat zout en peper. Serveer het gerecht direct en heet op.

Mangiare Gustoso

Een beetje hulp bij de wijn

Aangezien wijn kopen nogal een persoonlijke aangelegenheid is hebben wij hier voor u wat ideetjes geplaatst. Als u meer wijn zoekt kunt u uiteraard altijd terecht bij onze wijnen in de webshop.

  • Triangle 1946 Spatel exta flexibel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Spatel exta flexibel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle FinalTouch Pinspoon pincet met lepel

    Triangle FinalTouch Pinspoon pincet met lepel

    14.49
    Bestellen
  • Triangle Vleespincet 35cm met siliconen dopjes

    Triangle Vleespincet 35cm met siliconen dopjes

    17.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Sauslepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Sauslepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Pincet multifunctioneel van roestvrij staal 15cm

    Triangle Pincet multifunctioneel van roestvrij staal 15cm

    7.95
    Bestellen
  • Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Soeplepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Soeplepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    14.95
    Bestellen
  • Salamandre Sauvignon Blanc Touraine AOP

    Salamandre Sauvignon Blanc Touraine AOP

    10.49
    Bestellen
  • Villa de Adnos Utiel Requena Macabeo DOP

    Villa de Adnos Utiel Requena Macabeo DOP

    6.49
    Bestellen
  • Oro Italiano Governo All'Uso Toscano IGT

    Oro Italiano Governo All’Uso Toscano IGT

    9.99
    Bestellen
  • Castillo Santa Paulina Sauvignon Blanc

    Castillo Santa Paulina Sauvignon Blanc

    7.99
    Bestellen