fettucine-ai-proscuitto-e-mascarpone

Fettucine ai Proscuitto e Mascarpone heet in het Nederlands  Fettucine met ham en mascarpone. Een super simpel gerecht dat je in nog geen 20 minuten op tafel zet.  Niet te min een heerlijk smaakvol gerecht.

Fettucine ai Proscuitto e Mascarpone wordt bereid met zeer weinig ingrediënten en in slechts 5 minuten kunt u de saus bereiden. Fettucine met ham en mascarpone is de perfecte eenvoudige familiemaaltijd. Dien het gerecht wel direct en heet op voor de beste smaak.

De voorbereiding voor dit gerecht ligt rond 5 minuten.
De algehele bereidingstijd ligt rond 20 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen

Wat heb je nodig aan ingredienten ?

  • 350 tot 400 gram Fettucine
  • 300 gram Mascarpone
  • 40 gram Boter
  • 1 sjalot
  • 200 gram Proscuitto
  • Gemalen zwarte peper
  • Zout

De bereiding

Wij beginnen met het opzetten van een grote, ruime pan met water en ruim zout. Die brengen wij aan de kook en doen daar de Fettucine bij. Kook de Fettucine nu volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze Al Dente of beetgaar is.

Terwijl de pasta kookt maken we de sjalot schoon en snijden die in dunne plakjes. Neem nu een koekenpan en fruit de sjalot tot deze zacht en glazig is. Voeg nu de in reepjes gesneden Proscuitto toe en bak dit een paar minuten op laag vuur.

Voeg nu de Mascarpone toe samen met een halve soeplepel kookwater van de Fettucine en meng het geheel goed door. De Mascarpone moet volledig gesmolten zijn en de saus moet romig zijn. Maak het geheel op smaak met wat peper en zout en zet dan het vuur uit.

Zodra de pasta klaar is giet je deze af. Zet nu het vuur onder de saus weer aan en voeg de Fettucine toe aan de saus. Schep de pasta nu rustig door de saus om tot alle pasta bedekt is met de saus. Wanneer nodig breng je het nog verder op smaak met wat zout en peper. Serveer het gerecht direct en heet op.

Mangiare Gustoso

Een beetje hulp bij de wijn

Aangezien wijn kopen nogal een persoonlijke aangelegenheid is hebben wij hier voor u wat ideetjes geplaatst. Als u meer wijn zoekt kunt u uiteraard altijd terecht bij onze wijnen in de webshop.

  • Triangle Spies lelie voor grill en oven 30cm

    Triangle Spies lelie voor grill en oven 30cm

    9.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Spatel exta flexibel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Spatel exta flexibel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Kruidenschaar in doos

    Triangle Kruidenschaar in doos

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Blikopener met vleugel

    Triangle Blikopener met vleugel

    8.49
    Bestellen
  • Triangle Spies degen voor grill en oven 27cm

    Triangle Spies degen voor grill en oven 27cm

    10.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Schuimspaan met grove maas roestvrijstaal

    Triangle 1946 Schuimspaan met grove maas roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Zeef 23cm

    Triangle Zeef 23cm

    22.95
    Bestellen
  • Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    14.95
    Bestellen
  • Finca Santa Bella Torrontés Argentina

    Finca Santa Bella Torrontés Argentina

    Bestellen
  • Viña Otano Rioja DOCa Reserva

    Viña Otano Rioja DOCa Reserva

    Bestellen
  • Allée Bleue Sauvignon Blanc Walkers Bay WO

    Allée Bleue Sauvignon Blanc Walkers Bay WO

    Bestellen
  • La famille Meiland Rosé Pays d'Oc IGP

    La famille Meiland Rosé Pays d'Oc IGP

    Bestellen