Pizzoccheri della Valtellina

pizzoccheri-delle-valtellina

Pizzoccheri della Valtellina is een heel apart gerecht. In Nederland noemen wij dit Boekweitpasta met kool, aardappelen en kaas. De naam van dit gerecht is gebaseerd op de pasta soort en vind zijn oorsprong de Italiaanse Alpen uit de streek Valtellina. Overigens is dit de enige regio waar dit recept voorkomt. Zoals gezegd de pasta is gemaakt van boekweit en in combinatie met de aardappelen en kaas is dit best een stevig gerecht. Prima dus voor de aankomende koude dagen.

Wat heb je nodig voor Pizzoccheri della Valtellina?

Continue reading “Pizzoccheri della Valtellina”