sgroppino

Sgroppino is een Italiaanse cocktail die veel word geserveerd als nagerecht of als tussen gerecht. Men denkt dat Sgroppino zijn oorsprong heeft gevonden in de regio Veneto. De naam Sgroppino is afgeleid van het Venetiaanse woord ‘desgropante’. Grop betekent knoop en de naam verwijst naar het idee dat de drinker een knoopje losmaakt. Oftewel dat de keel verfrist wordt. De term desgropante verbasterde naar Sgroppino. De naam wordt overigens vaak foutief gespeld als Scroppino met een C.

Zoals gezegd is Sgroppino een cocktail wat zoveel inhoud dat het een mix van verschillende drankjes is. Sgroppino wordt gemaakt met een sorbet van uiteraard Italiaans citroenijs met wodka of grappa. Er is ook nog een variant die misschien bekender is en dat is de Sgroppino met met Italiaanse mousserende witte wijn (prosecco) bekender. In plaats van limoen- of citroenijs wordt ook wel vanille-ijs of met de Italiaanse likeur limoncello gebruikt.

Een cocktail als Sgroppino mag eigenlijk niet ontbreken op de Italiaanse eettafel in hartje zomer. Het is door de limoen of limoncello oeen heel frisse cocktail die met name tijdens warme zomer dagen erg lekker en vefrissend is.

Wat heb je nodig voor Sgroppino

  • 15 milliliter wodka
  • 10 milliliter volle room
  • 45 milliliter prosecco
  • 1 lepel citroensorbetijs

Gebruik een handgarde om het citroenijs te mixen met de room en de wodka. Voeg dan terwijl je met de garde blijft mixen langzaam de prosecco toe. Waar je naar op zoek bent is een heerlijk luchtige textuur.
Serveer de cocktail in een champagne glas of flute en garneer de cocktail met wat vers geraspte citroen of limoen schil.

Saluti

  • Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    25.95
    Bestellen
  • Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    14.95
    Bestellen
  • Triangle Blikopener met vleugel

    Triangle Blikopener met vleugel

    8.49
    Bestellen
  • Triangle Rasp 2-zijdig met handig opvangbakje

    Triangle Rasp 2-zijdig met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle Spies voor grill en oven met ring 30 cm lang

    Triangle Spies voor grill en oven 30 cm lang met ring

    3.99
    Bestellen
  • Triangle Keukentang van roestvrij staal 24 cm

    Triangle Keukentang van roestvrij staal 24 cm

    8.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Spatel exta flexibel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Spatel exta flexibel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Spies degen voor grill en oven 27cm

    Triangle Spies degen voor grill en oven 27cm

    10.95
    Bestellen
  • Water Dancer Semillon-Sauvignon Blanc Australia

    Water Dancer Semillon-Sauvignon Blanc Australia

    Bestellen
  • 94Wines #2 Smooth Chardonnay

    94Wines #2 Smooth Chardonnay

    Bestellen
  • Les Mazelles Sauvignon Blanc Touraine AOP

    Les Mazelles Sauvignon Blanc Touraine AOP

    Bestellen
  • Georges Clément Champagne AC 1er Cru Brut Rosé

    Georges Clément Champagne AC 1er Cru Brut Rosé

    Bestellen