sgroppino

Sgroppino is een Italiaanse cocktail die veel word geserveerd als nagerecht of als tussen gerecht. Men denkt dat Sgroppino zijn oorsprong heeft gevonden in de regio Veneto. De naam Sgroppino is afgeleid van het Venetiaanse woord ‘desgropante’. Grop betekent knoop en de naam verwijst naar het idee dat de drinker een knoopje losmaakt. Oftewel dat de keel verfrist wordt. De term desgropante verbasterde naar Sgroppino. De naam wordt overigens vaak foutief gespeld als Scroppino met een C.

Zoals gezegd is Sgroppino een cocktail wat zoveel inhoud dat het een mix van verschillende drankjes is. Sgroppino wordt gemaakt met een sorbet van uiteraard Italiaans citroenijs met wodka of grappa. Er is ook nog een variant die misschien bekender is en dat is de Sgroppino met met Italiaanse mousserende witte wijn (prosecco) bekender. In plaats van limoen- of citroenijs wordt ook wel vanille-ijs of met de Italiaanse likeur limoncello gebruikt.

Een cocktail als Sgroppino mag eigenlijk niet ontbreken op de Italiaanse eettafel in hartje zomer. Het is door de limoen of limoncello oeen heel frisse cocktail die met name tijdens warme zomer dagen erg lekker en vefrissend is.

Wat heb je nodig voor Sgroppino

  • 15 milliliter wodka
  • 10 milliliter volle room
  • 45 milliliter prosecco
  • 1 lepel citroensorbetijs

Gebruik een handgarde om het citroenijs te mixen met de room en de wodka. Voeg dan terwijl je met de garde blijft mixen langzaam de prosecco toe. Waar je naar op zoek bent is een heerlijk luchtige textuur.
Serveer de cocktail in een champagne glas of flute en garneer de cocktail met wat vers geraspte citroen of limoen schil.

Saluti

  • Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    Triangle Pincet met knik multifunctioneel roestvrij 35cm

    14.95
    Bestellen
  • Triangle Essential Gember-rasp

    Triangle Essential Gember-rasp

    21.49
    Bestellen
  • Triangle Saladetang 28cm lang van roestvrij staal

    Triangle Saladetang 28cm lang van roestvrij staal

    14.99
    Bestellen
  • Triangle Spiesen voor grill en oven 4 delige set

    Triangle Spiesen voor grill en oven 4 delige set

    54.95
    Bestellen
  • Triangle Spies voor grill en oven met ring 30 cm lang

    Triangle Spies voor grill en oven 30 cm lang met ring

    3.99
    Bestellen
  • Triangle Pincet multifunctioneel roestvrij staal 20cm

    Triangle Pincet multifunctioneel roestvrij staal 20cm

    8.49
    Bestellen
  • Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle Pincet met dubbele knik 15cm

    Triangle Pincet met dubbele knik 15cm

    7.95
    Bestellen
  • AdegaMãe Lisboa Valley Selection Red

    AdegaMãe Lisboa Valley Selection Red

    9.98
    Bestellen
  • Aanbieding! Château Saint Ahon Haut-Médoc Cru Bourgeois

    Château Saint Ahon Haut-Médoc Cru Bourgeois

    7.99
    Bestellen
  • Willow Bridge Dragon Fly Estate Shiraz

    Willow Bridge Dragon Fly Estate Shiraz

    13.29
    Bestellen
  • Weingut Michel Spätburgunder Trocken

    Weingut Michel Spätburgunder Trocken

    11.98
    Bestellen