Fettuccine al Limone

Fettuccine al Limone of Fettuccine met citroensaus is een heerlijk fris gerecht bij uitstek geschikt voor de warme dagen. Fettuccine is net als Tagliatelle een lint macaroni en is zo’n 5mm breed. Het wordt gemaakt met Durum meel en ei aangevuld met bijvoorbeeld spinazie of tomaat voor de kleur en smaak.

Dit fris zure gerecht is prima geschikt als voorgerecht. Door dat er geen seizoen gebonden ingrediënten ingaan is dit gerecht het hele jaar door te maken. En door de snelheid waarmee dit gerecht kan worden klaar gemaakt is het ook heel geschikt als snelle maaltijd omdat de saus maken en de Fetuccini koken zo’n beetje de zelfde tijd vraagt.

Wat heb je nodig Fettuccine al Limone ?

Voor 4 personen

  • 350 gram Fettuccine
  • Sap van 2 grote citroenen
  • 50 gram boter
  • 200 ml Panna da cucina of room
  • 115 gram versgeraspte Parmezaanse kaas
  • Zout
  • Gemalen zwarte peper

Neem een grote pan en breng water aan de kook. Als het water kookt voeg dan zout naar smaak toe en kook de Fettuccine vervolgens volgend de aanwijzingen op de verpakking.

Neem dan een middelgrote steelpan  of pan en doe daar het citroensap, de boter, room en zout en peper naar smaak in. Breng dit aan de kook en laat ongeveer 5 minuutjes op laag vuur doorkoken tot de room enigszins is ingedikt.

Giet nu de pasta af en doe hem weer terug in de pan. Strooi de Parmezaanse kaas over de pasta zodat deze enigszins kan smelten. Breng nu de saus verder op smaak en giet deze over de pasta.

Meng nu alles op een middelhoog vuur tot alle pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Neem vier voorverwarmde kommen of diepe borden en verdeel de pasta hierover. Strooi nog wat Parmezaanse kaas over de pasta en het is tijd om toe te tasten.

Buon Apetito.

Meer recepten met Fettuccine vind u hier

  • Triangle FinalTouch Pinspoon pincet met lepel

    Triangle FinalTouch Pinspoon pincet met lepel

    14.49
    Bestellen
  • Triangle 1946 Spaghetti lepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Spaghetti lepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Vleespincet 35cm met siliconen dopjes

    Triangle Vleespincet 35cm met siliconen dopjes

    17.95
    Bestellen
  • Triangle Spies lelie voor grill en oven 25cm

    Triangle Spies lelie voor grill en oven 25cm

    9.95
    Bestellen
  • Triangle Keukenschaar van roestvrij staal

    Triangle Keukenschaar van roestvrij staal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Serveerlepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Serveerlepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Spiesen voor grill en oven 4 delige set met ring

    Triangle Spiesen voor grill en oven 4 delige set met ring

    16.49
    Bestellen
  • Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    25.95
    Bestellen
  • Los Nobles Ribera del Duero

    Los Nobles Ribera del Duero

    12.99
    Bestellen
  • Aanbieding! Wijnpakket Primitivo & Negroamaro

    Wijnpakket Primitivo & Negroamaro

    44.99
    Bestellen
  • Antica Viti Prosecco Extra Dry

    Antica Viti Prosecco Extra Dry

    10.49
    Bestellen
  • Finca Santa Bella Chardonnay

    Finca Santa Bella Chardonnay

    7.98
    Bestellen