Linzen lasagne

Lasagne is een populair recept wat Nederlanders graag eten. Een beetje variatie aanbrengen is dan ook erg lekker. De linzen lasagne heeft een vulling met onder andere linzen, voorgekookte lasagne bladen en bechamelsaus. Eventueel kun je de lasagne serveren met een lekkere salade met fetakaas.

Wat heb je nodig?

• 1 eetlepel olie
• 1 wortel in kleine blokjes
• 2 stengels bleekselderij in kleine blokjes gesneden
• 1 gesnipperde ui
• 2 gehakte knoflookteentjes
• 1 laurierblaadje
• 3 takjes tijm
• 300 gram linzen
• 1 blikje a 400 gram tomatenblokjes
• 500 ml. groentebouillon
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 430 ml. melk
• 60 gram geraspte kaas
• 8 voorgekookte lasagnevellen

Bereidingswijze linzenlasagne

Linzenlasagne is gemakkelijk te maken. Je zult als eerste bovenstaande ingrediënten in huis moeten halen, voordat je begint met koken. Als je alle ingrediënten in huis hebt, kun je de oven voorverwarmen op 180 graden Celsius. Verhit ondertussen de pan en voeg hier de wortel, bleekselderij, knoflook, ui, laurier en tijm in. Je kunt dit gezamenlijk ongeveer tien minuutjes zacht koken. Voeg daarna de linzen, groentebouillon en blokjes tomaat toe. Laat het nu eerst weer 20 minuten sudderen. De tijm en het laurierblaadje kun je verwijderen. Houd deze apart van elkaar.

Nu kun je de bechamelsaus in een apart pannetje klaarmaken. Roer eerste de bloem in wat boter en voeg geleidelijk wat melk toe. Blijf voortdurend roeren en laat de saus vijf minuten sudderen. Daarna kun je de kaas toevoegen en op smaak brengen.

Je kunt nu een laagje bechamelsaus in de ovenschaal plaatsen. Vervolgens voeg je de lasagnevellen toe. Daarna een laag linzensaus en vervolgens wederom de bechamelsaus. Je kunt deze lagen steeds weer herhalen. Daarna kun je de linzenlasagne in de oven bakken: 20 tot 30 minuten in 180 graden Celsius.

Buon Apetito