Beschrijving
Fiorella Bertino Gavi
#html-body [data-pb-style=LLAX8FX]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;margin:0 0 10px;padding:0}Wie Italië vooral adoreert vanwege de rode wijn, doet zichzelf flink tekort. Want in Piemonte, wereldberoemd om z’n Barolo en Barbaresco, ligt het unieke witte wijngebied Gavi DOCG. Uit archieven blijkt dat hier al in het jaar 972 wijn werd gemaakt. Wat ook aan het papier is toevertrouwd, is het besluit van markies Cambioso in 1876 om alleen nog cortese, de druif waar Gavi van wordt gemaakt, aan te planten. Andere wijnmakers volgden zijn voorbeeld, mede ingegeven door de nabijheid van de stad Genua. Niet alleen die plaats was geliefd onder de adel en de aristocratie, zij waren ook bijzonder onder de indruk van de witte wijn en tijdens menig feest werd er volop aan Bacchus geofferd. De populariteit van de ‘witte monarch’ van Piemonte groeide tot ver buiten het
