Farfalle verdi e rosa

Farfalle Verdi e Rosa

Farfalle Verdi e Rosa of zoals wij dat zouden noemen roze en groene Farfalle is een modern recept dat roze garnalen en courgettes zeer goed combineert met pasta en roomsaus.  Het recept is bedoeld als volledige maaltijd en wordt geserveerd met warme Italiaanse bolletjes of een heerlijk stuk zelf gemaakt en vers Ciabatta.

Wat heb je nodig Farfalle Verdi e Rosa

Voor 4 personen

  • 50 gram (room)boter
  • 2 of 3 lente uitjes gesneden in schuine plakjes
  • 350 gram courgette diagonaal gesneden
  • 60 Milliliter droge witte wijn
  • 300 gram gedroogde Farfalle
  • 75 milliliter Crème Fraîche
  • 225 gram gepelde en gekookte garnalen
  • 1 eetlepel fijngehakte verse majoraan of gladde peterselie of een mix daarvan
  • zou en gemalen zwarte peper

De bereiding

Neem een grote pan of steelpan en smelt daarin de boter, voeg de lente uitjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten op een laag vuur terwijl u regelmatig roert tot de uitjes zacht zijn.

Voeg nu de Courgette toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Giet nu de wijn erbij en dek de pan af met een deksel en laat zachtjes door pruttelen voor ongeveer 10 minuten

Intussen kookt u de pasta in ruim kokend water met zout naar de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl de pasta kookt voegen we nu de Crème Fraîche toe aan het courgette mengsel en laten het geheel ongeveer 10 minuten inkoken.

Doe de garnalen bij het courgette mengsel en warm deze langzaam mee op en maak het geheel af op smaak. Giet de pasta af en doe hem in een voorverwarmde schaal of kom. Voeg nu de saus en de gehakte kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Gelijk opdienen zolang het gerecht nog heet is.

Buon Apetito

Meer recepten met Farfalle vind u hier

  • Triangle Spies voor grill en oven met ring 25 cm lang

    Triangle Spies voor grill en oven 25 cm lang met ring

    3.95
    Bestellen
  • Triangle Dresseernaald diameter 4 cm en 23 cm lang

    Triangle Dresseernaald diameter 4 cm en 23 cm lang

    6.99
    Bestellen
  • Triangle 1946 Sauslepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Sauslepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Draadsnijder voor kaas en fondant 24 cm breed

    Triangle Draadsnijder voor kaas en fondant 24 cm breed

    18.99
    Bestellen
  • Triangle Spies degen voor grill en oven 27cm

    Triangle Spies degen voor grill en oven 27cm

    10.95
    Bestellen
  • Triangle Spiesen voor grill en oven 4 delige set met ring

    Triangle Spiesen voor grill en oven 4 delige set met ring

    16.49
    Bestellen
  • Triangle Juliënnesnijder extra fijn van roestvrij staal

    Triangle Juliënnesnijder extra fijn van roestvrij staal

    10.99
    Bestellen
  • Triangle Zeef 23cm

    Triangle Zeef 23cm

    22.95
    Bestellen
  • Aanbieding! Castillo Santa Paulina Chardonnay Reserva

    Castillo Santa Paulina Chardonnay Reserva

    5.99
    Bestellen
  • Aanbieding! Wijnpakket Frankrijk Rood

    Wijnpakket Frankrijk Rood

    40.99
    Bestellen
  • Barão de Vilar 10 Years Old Port

    Barão de Vilar 10 Years Old Port

    15.99
    Bestellen
  • Château des Hauts de Foncaude Blanc Entre-Deux-Mers

    Château des Hauts de Foncaude Blanc Entre-Deux-Mers

    8.99
    Bestellen