Farfalle verdi e rosa

Farfalle Verdi e Rosa

Farfalle Verdi e Rosa of zoals wij dat zouden noemen roze en groene Farfalle is een modern recept dat roze garnalen en courgettes zeer goed combineert met pasta en roomsaus.  Het recept is bedoeld als volledige maaltijd en wordt geserveerd met warme Italiaanse bolletjes of een heerlijk stuk zelf gemaakt en vers Ciabatta.

Wat heb je nodig Farfalle Verdi e Rosa

Voor 4 personen

  • 50 gram (room)boter
  • 2 of 3 lente uitjes gesneden in schuine plakjes
  • 350 gram courgette diagonaal gesneden
  • 60 Milliliter droge witte wijn
  • 300 gram gedroogde Farfalle
  • 75 milliliter Crème Fraîche
  • 225 gram gepelde en gekookte garnalen
  • 1 eetlepel fijngehakte verse majoraan of gladde peterselie of een mix daarvan
  • zou en gemalen zwarte peper

De bereiding

Neem een grote pan of steelpan en smelt daarin de boter, voeg de lente uitjes toe en bak deze ongeveer 5 minuten op een laag vuur terwijl u regelmatig roert tot de uitjes zacht zijn.

Voeg nu de Courgette toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Giet nu de wijn erbij en dek de pan af met een deksel en laat zachtjes door pruttelen voor ongeveer 10 minuten

Intussen kookt u de pasta in ruim kokend water met zout naar de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl de pasta kookt voegen we nu de Crème Fraîche toe aan het courgette mengsel en laten het geheel ongeveer 10 minuten inkoken.

Doe de garnalen bij het courgette mengsel en warm deze langzaam mee op en maak het geheel af op smaak. Giet de pasta af en doe hem in een voorverwarmde schaal of kom. Voeg nu de saus en de gehakte kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Gelijk opdienen zolang het gerecht nog heet is.

Buon Apetito

Meer recepten met Farfalle vind u hier

  • Triangle Theezeef fijnmazig 8cm

    Triangle Theezeef fijnmazig 8cm

    8.95
    Bestellen
  • Triangle Essential Gember-rasp

    Triangle Essential Gember-rasp

    21.49
    Bestellen
  • Triangle Dresseernaald diameter 4 cm en 23 cm lang

    Triangle Dresseernaald diameter 4 cm en 23 cm lang

    6.99
    Bestellen
  • Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    25.95
    Bestellen
  • Triangle FinalTouch Pinspoon pincet met lepel

    Triangle FinalTouch Pinspoon pincet met lepel

    14.49
    Bestellen
  • Triangle Juliënne Rasp met handig opvangbakje

    Triangle Juliënne Rasp met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Sauslepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Sauslepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Pincet multifunctioneel van roestvrij staal 15cm

    Triangle Pincet multifunctioneel van roestvrij staal 15cm

    7.95
    Bestellen
  • Antico Monastero Barolo

    Antico Monastero Barolo

    19.99
    Bestellen
  • Aanbieding! Antica Viti Pinot Grigio delle Venezie

    Antica Viti Pinot Grigio delle Venezie

    5.99
    Bestellen
  • Antica Viti Prosecco Extra Dry

    Antica Viti Prosecco Extra Dry

    10.49
    Bestellen
  • Aanbieding! Weingut Michel Weissburgunder Fruchtig

    Weingut Michel Weissburgunder Fruchtig

    7.99
    Bestellen