Dit soepje van Jamie is een super simpel en snelle soep.  Gemaakt van Rode Paprika’s afgemaakt met tijm makkelijker kan het niet.

tipje van Jamie: vries een portie in, dan kun je er op een later moment ook nog van genieten…

Wat heb je nodig:

Voor 4 personen
• 1 el olijfolie
• 1 ui, grof gesnipperd
• 1 chilipeper, gesneden
• ½ tl karwijzaad, plus extra voor de garnering
• 2 tenen knoflook, geperst
• blaadjes van 4 takjes tijm
• 4 rode paprika’s, in stukjes
• 1 l groentebouillon

De bereiding

Verhit de olie in een pan, voeg de uisnippers en chilipeper toe en fruit deze aan voor ongeveer 10 minuten. Voeg dan het karwijzaad, de knoflook en tijm toe en bak dit even mee. Voeg de stukjes paprika toe, leg het deksel op de pan en laat het geheel zo’n 10 minuten zachtjes ‘zweten’.

Voeg de groentebouillon toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep 15 minuten op laag vuur doorkoken. Haal de pan van het vuur en laat de soep iets afkoelen. Neem dan een staafmixer en pureer de soep glad. Druppel er dan nog wat olie over en bestrooi de soep tot slot met  wat geroosterd karwijzaad.

Buon Apetito

Bron: Jamie’s Magazine

  • Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    Triangle Pizzasnijder 12 cm RVS

    25.95
    Bestellen
  • Triangle Theezeef fijnmazig 8cm

    Triangle Theezeef fijnmazig 8cm

    8.95
    Bestellen
  • Triangle Rasp 2-zijdig met handig opvangbakje

    Triangle Rasp 2-zijdig met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle Spies voor grill en oven met ring 25 cm lang

    Triangle Spies voor grill en oven 25 cm lang met ring

    3.95
    Bestellen
  • Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle Saladetang 28cm lang van roestvrij staal

    Triangle Saladetang 28cm lang van roestvrij staal

    14.99
    Bestellen
  • Triangle Pizzaschaar in de Italiaanse kleuren 24

    Triangle Pizzaschaar in de Italiaanse kleuren 24,5 cm

    24.95
    Bestellen
  • Triangle Dresseernaald diameter 4 cm en 23 cm lang

    Triangle Dresseernaald diameter 4 cm en 23 cm lang

    6.99
    Bestellen
  • Aanbieding! Château Grange Neuve la Fleur des Ormes Pomerol

    Château Grange Neuve la Fleur des Ormes Pomerol

    29.99
    Bestellen
  • La famille Meiland Prosecco Extra Dry

    La famille Meiland Prosecco Extra Dry

    7.99
    Bestellen
  • Aanbieding! Wijnpakket Calle Principal Edicion Limitada

    Wijnpakket Calle Principal Edicion Limitada

    37.99
    Bestellen
  • Georges Clément Champagne Premier Cru Rosé

    Georges Clément Champagne Premier Cru Rosé

    31.49
    Bestellen