Dit soepje van Jamie is een super simpel en snelle soep.  Gemaakt van Rode Paprika’s afgemaakt met tijm makkelijker kan het niet.

tipje van Jamie: vries een portie in, dan kun je er op een later moment ook nog van genieten…

Wat heb je nodig:

Voor 4 personen
• 1 el olijfolie
• 1 ui, grof gesnipperd
• 1 chilipeper, gesneden
• ½ tl karwijzaad, plus extra voor de garnering
• 2 tenen knoflook, geperst
• blaadjes van 4 takjes tijm
• 4 rode paprika’s, in stukjes
• 1 l groentebouillon

De bereiding

Verhit de olie in een pan, voeg de uisnippers en chilipeper toe en fruit deze aan voor ongeveer 10 minuten. Voeg dan het karwijzaad, de knoflook en tijm toe en bak dit even mee. Voeg de stukjes paprika toe, leg het deksel op de pan en laat het geheel zo’n 10 minuten zachtjes ‘zweten’.

Voeg de groentebouillon toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep 15 minuten op laag vuur doorkoken. Haal de pan van het vuur en laat de soep iets afkoelen. Neem dan een staafmixer en pureer de soep glad. Druppel er dan nog wat olie over en bestrooi de soep tot slot met  wat geroosterd karwijzaad.

Buon Apetito

Bron: Jamie’s Magazine

  • Triangle Spies lelie voor grill en oven 25cm

    Triangle Spies lelie voor grill en oven 25cm

    9.95
    Bestellen
  • Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    Triangle Rasp voor Parmezaan met handig opvangbakje

    22.95
    Bestellen
  • Triangle Kruidenschaar in doos

    Triangle Kruidenschaar in doos

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Pizzasnijder 10 cm RVS

    Triangle Pizzasnijder 10 cm RVS

    23.95
    Bestellen
  • Triangle Essential Gevogelteschaar 10 cm vezelversterkt

    Triangle Essential Gevogelteschaar 10 cm vezelversterkt polyamide heft

    29.95
    Bestellen
  • Triangle 1946 Spaghetti lepel roestvrijstaal

    Triangle 1946 Spaghetti lepel roestvrijstaal

    19.95
    Bestellen
  • Triangle Pizzaschaar in de Italiaanse kleuren 24

    Triangle Pizzaschaar in de Italiaanse kleuren 24,5 cm

    24.95
    Bestellen
  • Triangle Keukentang 38 cm van roestvrij staal

    Triangle Keukentang 38 cm van roestvrij staal

    11.99
    Bestellen
  • Pierre Baptiste Grande Reserve Merlot-Cabernet

    Pierre Baptiste Grande Reserve Merlot-Cabernet

    8.99
    Bestellen
  • Proefpakket verrassend rood (3 flessen)

    Proefpakket verrassend rood (3 flessen)

    17.99
    Bestellen
  • Aanbieding! Wijnpakket Sauvignon Blanc

    Wijnpakket Sauvignon Blanc

    37.49
    Bestellen
  • Vallaresso Chianti DOCG

    Vallaresso Chianti DOCG

    8.99
    Bestellen