Conchiglie met mozzarella – Conchiglie alla mozzarella

De smaak van de zomer in Italië is de smaak van tomaten en basilicum, en een favoriet gerecht van de lokale bevolking is Conchiglie alla mozzarella. Conchiglie is een droge pasta soort in de vorm van een schelp (daar komt de naam Conchiglie ook vandaan. Deze pasta soort is een ster in het vasthouden van sauzen en is daar om bij uitstek geschikt voor lichtere sauzen zoals tomaten saus of Carbonnara saus.  Dit gerecht schreeuwt luidkeels zomer dus met de lente in aantocht wilden wij je dit recept niet onthouden. Het is daarnaast super simpel en supersnel te maken.

Conchiglie all Mozzarella is een recept geschikt voor 4 personen
De voorbereiding vraagt ongeveer 15 minuten
De kook tijd bedraagt ongeveer 8 minuten

Wat heb je nodig Continue reading “Conchiglie met mozzarella – Conchiglie alla mozzarella”

Insalata Estiva – Zomerse pasta salade

Kan je een betere basis bedenken voor een frisse zomerse salade dan Penne, Tomaten, Olijven en Mozzarella? Deze klassieke Italiaanse vegetarische combinatie van smaken is bij uitstek geschikt voor de warme dagen. En zo simpel en snel te maken. Dit kan iedereen.

Wat heb je nodig: Continue reading “Insalata Estiva – Zomerse pasta salade”

Pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven

In landen zoals Griekenland en Italië eet men ook graag pasta in de vorm van een pastasalade. Het is een lekker en gezond tussendoortje dat je op ieder moment van de dag wel kunt eten. In dit artikel het volgende recept: pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven. De bereidingstijd is ongeveer 15 minuten.
Continue reading “Pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven”