Dit is een echt Italiaans herfst recept dat per toeval een echte keuken klassieker is geworden: penne met prosciutto en paddenstoelen. Een zeer smakelijk gerecht, bereid met een aantal eenvoudige ingrediënten die we altijd wel in de voorraadkamer hebben of die anders gemakkelijk te krijgen zijn namelijk: gekookte ham , gedroogde paddenstoelen en ui. Het gerecht wordt bij elkaar gebracht met twee eetlepels crème, verrijkt met Parmigiano Reggiano .
In iets meer dan een half uur staat er een bord pasta op tafel wat een smaak explosie zal blijken te zijn. De gedroogde paddestoelen zijn niet alleen lekker maar zij zijn ook een praktisch alternatief voor de traditionele verse champignons.
De voorbereiding bedraagt ongeveer 10 minuten
De gehele kooktijd zal zo een 40 minuten beslaan
Dit recept is berekend op 4 personen
Wat heb je nodig ?
Continue reading “Penne Al Proscuitto e Funghi – Penne met Procuitto en Paddenstoelen”