Pappardelle al Pollo e Porcini – Pappardelle met kip en Paddenstoelen

pappadelle-alla-pollo-e-porcini

Pappardelle al Pollo e Porcini – Pappardelle met kip en Paddenstoelen

Dit gerecht is een prachtig stukje Toscane op je bord. Dit heerlijke romige gerecht dat prima geschikt is als hoofdgerecht. De gebruikte pasta in dit recept is Pappardelle, mocht je die niet kunnen maken/krijgen zou je ook Tagliatelle kunnen gebruiken. Een leuk weetje, het woord pappardelle komt waarschijnlijk van het Italiaanse pappare, wat opslokken of naar binnen werken betekent.

Voorbereiding: Ongeveer 20 minuten hierbij gaan wij uit van het gebruik van gedroogde pasta. Zelf verse Pappardelle maken vraagt uiteraard veel meer tijd.
Bereiding: ongeveer 40 minuten.
Dit gerecht is berekend op 4 personen.

Wat heb je nodig ? Continue reading “Pappardelle al Pollo e Porcini – Pappardelle met kip en Paddenstoelen”

Pappardelle Ai Funghi – Pappardelle Met Paddestoelen

pappardelle-ai-funghi

Pappardelle ai Funghi of Pappardelle met paddenstoelen is een heerlijk herfstachtig gerecht perfect voor de tijd van het jaar. Pappardelle is een brede variant van Tagliatelle. De stroken pasta deeg zijn ongeveer 1 tot 1,5 cm breed. In dit recept gebruiken wij vers gemaakt pasta deeg en snijden de Pappardelle met de hand of met de pasta machine, maar je zou ook Pappardelle uit de winkel kunnen gebruiken hoewel dit niet direct ten goede komt van de smaak. Dit is super simpel en snel te maken. Rijk gevulde pasta met heerlijke Porcini paddenstoelen bij ons beter bekend als eekhoorntjesbrood. Mocht je geen Porcini’s kunnen krijgen kun je ook kastanje champignons gebruiken.

Dit recept is geschikt voor 4 personen.
De bereidingstijd is om en nabij 20 minuten.
Het aantal calorieën per portie is 480 calorieën.

Wat heb je nodig: Continue reading “Pappardelle Ai Funghi – Pappardelle Met Paddestoelen”