panna da cucina Archieven

Spaghetti ai Gamberetti con Pernod

On 13 juni 202028 februari 2022 By beheerder

Spaghetti ai Gamberetti con Pernod of zoals wij dat hier zouden noemen Spaghetti met garnalen en Pernod is een pasta recept dat je rustig tot de modernere pastarecepten mag rekenen. Ook in Italië word er in de keuken lustig op los geïnnoveerd en dit is een pasta recept dat daar uit voortkomt. Het zijn de anijsachtige smaak van Pernod en de dille die blijken zeer goed te combineren met elkaar.

In dit pasta recept wordt gebruik gemaakt van met Spaghetti maar probeer dit ook eens met bijvoorbeeld Penne. Verder kunt u uiteraard de Pernod vervangen door wijn en de dille door Basilicum.

Voorbereiding: ongeveer 10 minuten
Bereiding: 10 tot 15 minuten
Dit pasta recept is berekend op: 4 personen

Wat heb je nodig voor Spaghetti ai Gamberetti con pernod

Continue reading →

Tagliatelle ai Radicchio con Panna

On 1 juli 201926 augustus 2021 By beheerder

Tagliatelle ai Radicchio con Panna of zoals wij zouden zeggen Tagliatelle met room en Radicchio sla is een modern Italiaans recept. Naast dat dit recept snel klaar is, heeft dit gerecht ook een explosie van smaak dankzij de Pancetta. Dit romige gerecht doet het ook heel goed als eerste gang bij een diner.

De gehele voorbereiding voor dit gerecht ligt rond de 30 minuten
De kooktijd voor dit gerecht ligt rond de 10 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen

Wat heb je nodig voor dit recept Tagliatelle ai Radicchio con Panna?

Continue reading →

Garganelli agli Asperagi e panna – Garganelli met asperges en room

On 24 april 201926 augustus 2021 By beheerder

Garganelli agli Asperagi e panna is een echt lente gerecht. Het is lente en het is dus weer asperge tijd. Deze vitamine bommetjes liggen overal weer in de winkel. Dit recept is een typisch Italiaans gerecht dat wordt gegeten rond het eind van de lente. Een heerlijk licht gerecht dat naast voedzaam ook nog eens gezond is.

Asperges bevatten veel vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Daarmee zijn asperges gezond voor het hele lijf. Van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid en van haar tot botten… asperges zorgen overal voor.

De voorbereiding voor dit gerecht vraagt ongeveer 15 minuten
De gehele kooktijd bedraagt ongeveer 12 minuten
Dit recept is gebaseerd op 4 personen

Wat heb je nodig voor Garganelli agli Asperagi e panna?

Continue reading →

Pappardelle al granchio velate al pomodoro

On 1 april 201926 augustus 2021 By beheerder

Pappardelle al granchio velate al pomodoro of Pappardelle met romige krab-tomatensaus is zo een gerecht waarvan alleen de naam al tot de verbeelding spreekt. Het gerecht is snel klaar te maken en is ook nog eens zeer lekker.

Pappardelle (of papparelle) is een Italiaanse pastasoort, die bestaand uit lange brede linten pasta van meer dan 1 centimeter breed. Pappardelle komt naar aller waarschijnlijkheid uit de regio Toscane. Het woord Pappardelle komt waarschijnlijk van het Italiaanse pappare, wat opslokken of naar binnen werken betekent. Oké tot zover wat over de geschiedenis van Pappardelle, een pasta soort die in Nederland niet zo heel erg bekend is.

De voorbereiding voor dit gerecht vraagt om en nabij 5 minuten
De algehele kooktijd ligt rond de 30 minuten.
Het aantal calorieën voor dit gerecht ligt rond 1035 per portie
Dit recept is berekend op 4 personen

Wat heb je nodig voor Pappardelle al granchio velate al pomodoro?

Continue reading →