De geschiedenis van Pasta gaat inmiddels eeuwen terug. Over hoe en waar pasta nou oorspronkelijk vandaan komt is nog al wat discussie. Er gaan verschillende theorieën in het rond over het ontstaan van pasta. Een van die theorieën is dat pasta is ontstaan in China en dat dit door Marco Polo mee terug gebracht werd naar Italië. Toch zeggen de meeste voedsel historici dat het waarschijnlijk is dat er al eerder een vorm van pasta bekend was in Italië.
Aanleiding voor die gedachte is het feit dat op Fresco’s, die zijn terug gevonden in Etruskische graftombes, voorwerpen zijn afgebeeld als een deegplank, een deegroller en een snijwieltje. Opvallend genoeg lijken deze voorwerpen verdacht veel op de gereedschappen die heden ten dage worden gebruikt om pasta mee te maken.Â
